Tizenévesen Mathias Kniepeiss lelkes festő volt és bár digitális formatervezőként végzett, kiképezte magát a fényképezés művészetéből is. A fotózást először a sport iránti szenvedélyével vegyítette és a Red Bull Racing, illetve a Forma-1-es Scuderia Toro Rosso csapatfotósaként dolgozott, azonban minél többet tanult, annál jobban elkezdték érdekelni a fotográfia egyéb területei, például az ipar, reklám, riport, amelyeket a mai napig mind űz is. 2014 óta „Mateo Moém” álnéven hoz létre történelmi és művészi jelmezeket. Fantasztikusan beállított fotógalériájában a fotográfia különböző módszereit arra igyekszik használni, hogy eltüntesse a létezés és a kinézet határait és az életet teljes érzékiségében örökítse meg.