Tizenévesen Mathias Kniepeiss lelkes festő volt és bár digitális formatervezőként végzett, kiképezte magát a fényképezés művészetéből is. A fotózást először a sport iránti szenvedélyével vegyítette és a Red Bull Racing, illetve a Forma-1-es Scuderia Toro Rosso csapatfotósaként dolgozott, azonban minél többet tanult, annál jobban elkezdték érdekelni a fotográfia egyéb területei, például az ipar, reklám, riport, amelyeket a mai napig mind űz is. 2014 óta „Mateo Moém” álnéven hoz létre történelmi és művészi jellegű kosztümös. Fantasztikusan berendezett jeleneteket ábrázoló képsoraiban a fotográfia különféle módszereinek segítségével igyekszik eltüntetni a létezés és a látszat határait, és megörökíteni az életet annak teljes érzéki valójában.