Az eredetileg Milánóból származó Giovanni a filmiparban kezdte a karrierjét, a vizuális kommunikációs tanulmányait követően. Mivel szenvedélye a sport, csatlakozott a Pentaphoto hivatásos állományához – ami Olaszország vezető télisportokra szakosodott ügynöksége. Karrierje során Giovanni a világ legnagyobb sporteseményeiről tudósított, köztük téli- és nyári olimpiákról, sí-, jégkorcsolya és északi összetett világbajnokságokról, miközben végigtudósította az olasz kerékpáros körverseny 15 évadát. 2000-től kezdve az Associated Press hírügynökségnek is dolgozott, a képei pedig 2015-től 2018-ig folyamatosan bekerültek az AP nemzetközi képválogatásának legjobbjai közé.